جمعه ۱۰ فروردین ۱۴۰۳ ساعت ۱۵:۲۰

صنعت خوراک در حال رشد و تحکیم

1395/12/3

بر اساس آمارهای اعلام شده از سوی شرکت های مطرح، برای اولین بار تناژ بین المللی خورا ک از 1 میلیارد تن فراتر رفته است.

قابل توجه ترین نتیجه حاصل از بررسی های امسال عبارت است از این که حجم تولید خوراک از1 میلیارد تن بیشتر شده است، اما با کارخانه های تولید خوراک کمتری این کار انجام شده است. این امر نشان دهنده تثبیت می باشد و احتمالا ناشی از تثبیت در مزرعه های پرورش و یا تخصصی شدن خوراک می باشد.

از نکات برجسته جالب دیگر می توان به رشد صنعت در کشورهای ویتنام، مکزیک و اسپانیا اشاره کرد. با این حال به احتمال زیاد می توان گفت آفریقا همچنان  به روند داستان ساز بودن در آینده  نیز ادامه دهد.  برآورد پتانسیل رشد در حجم کم، چه بر اساس سطح تولید پایین خوراک به ازای هر نفر، وچه حتی بخاطر تولید ناخالص داخلی، قابل توجه است و بنابراین ما به احتمال زیاد شاهد یکسری تحولات بسیار مهم خواهیم بود.

تولید خوراک آفریقا هر ساله در حال رشد است. اما چه زمانی صنعت خوراک در این قاره به از نظر کیفیت و بهره وری به اندازه کافی رشد می کند؟ هرچند ما قادر به ارزیابی دقیق تولید در منطقه نیستیم. با وجود این، روشن است که در مقایسه با مناطق دیگر مقدار خوراک در حال تولید بسیار کم است. این امر در درجه اول مربوط به هزینه های بالای از مواد اولیه خوراک، ناکارآمدی ها و هزینه های بالای مزارع پرورش دام می باشد، که درنتیجه باعث قیمت بالای گوشت، شیر و تخم مرغ می شود.  بعنوان مثال اگر نیجریه بخواهد به سطح تولید خوراکی همچون کشورهای امریکای جنوبی، دست یابد، باید 10 برابر بزرگتر شود.

برآورد بخش خوراک مکزیک بطور قابل ملاحظه ای امسال بیشتر بود و در حال حاضر نشان دهنده 20٪ از کل تولید امریکا لاتین می باشد. برخی از این تغییرات مربوط به رشد تولید می باشد و برخی دیگر مربوط به اعمال تغییر در روش ارزیابی ما می باشد.این امر به ویژه در صنایع فراورده های لبنی آشکار بود، هرچند برخی افزایش ها در صنایع گوشت گاو، بوقلمون، آبزیان و حیوانات خانگی نیز وجود داشت و این ترکیب قطعا به افزایش کلی سطح تولید مکزیک می افزاید.درحالیکه مکزیک خود را به عنوان یک تولید کننده برای مصارف محلی درنظر می گیرد، و همچنین به طور کلی به عنوان یک منبع بالقوه مواد غذایی برای بازارهای آمریکای شمالی، اما به وضوح سیاست های جدید تجاری ایالات متحده روی این موضوع تاثیر خواهد گذاشت.

تولید خوراک در اروپا نیز در حال رشد است. دلیل اصلی این موضوع چیست؟ اروپا با برخی مشکلات همچون قیمت پایین شیر و غیره مواجه شده است. یقینا اروپا سهم خود را از مشکلات امسال داشته است. علی رغم این موضوع، نرخ کلی رشد 3.4 درصدی را نشان می دهد. این یک رشد سالم می باشد که به رغم تغییرات در سیاست کشاورزی اتحادیه اروپا، باعث تغییر تولید شده است.اصلاح سیاست مشترک کشاورزی، کشاورزی اروپا را تحت تاثیر قرار داده و البته صنعت خوراک نیزدر نتیجه آن تحت تاثیر قرار گرفته است.به عنوان مثال تولید خوراک دام لبنی شاهد کاهش تولید در کشورهایی همچون آلمان و فرانسه بوده اما در همین حال شاهد رشد تولید در کشورهای چون ایرلند و هلند بوده است.بطور کلی کشورهایی که بتوانند با قیمتهای بازار جهانی رقابت کنند بایستی منتظر رشد بیشتری باشند و بنابراین تولید خوراک در هر منطفه این موضوع را منعکس خواهد نمود.